MOJITO & DAIQUIRI
先日、ラム酒の歴史のドキュメンタリー番組を見ていたら、
キューバ・ハバナの旧市街にある有名なバー
“Ｌａ Ｂｏｄｅｇｕｉｔａ Ｄｅｌ Ｍｅｄｉｏ (ラ・ボデギータ・デル・メディオ)”
と
“Ｌａ Ｆｌｏｒｉｄｉｔａ (ラ・フロリディータ)”
のバーテンダーによる
ＭＯＪＩＴＯ（モヒート）とＤＡＩＱＵＩＲＩ（ダイキリ）の作り方
の実演シーンがあったので
思わずメモってしまいました（笑）
・・・φ( . . ) メモメモ
皆様にもご紹介しますネ♪
＜MOJITO（モヒート）の作り方＞
(モヒート）
① 砂糖大さじ１杯をコップに入れ
② ライムジュースをコップの1/3くらいまで注ぐ。
③ フレッシュ・ミントの葉を片手で一掴み入れ
④ 炭酸水をコップの1/3ほど注ぎ
⑤ ミントの葉を潰しながらよく混ぜる。
⑥ 氷を２～３個入れ
⑦ 最後にキューバのラム酒“Havana Club“を注ぐ。
（ｂｙ ”ラ・ボデギータ・デル・メディオ“のバーテンダー）
＜ＤＡＩＱＵＩＲＩ（ダイキリ）の作り方＞
（ダイキリ）
① ミキサーに、砂糖大さじ１杯とライムの絞り汁を入れ
② Ｍａｒａｓｃｈｉｎｏ （＝サクランボのリキュール）を（適当に）注ぎ
③ そこに「世界一のラム酒」（←バーテンダーの言葉）
“Havana Club“の３年ものを（たっぷり）注ぎ入れ
④ 氷と一緒にミキサーにかける。
⑤ （予め氷を入れて）よく冷やしておいたグラスに注ぐ。
（ｂｙ ”ラ・フロリディータ“のバーテンダー）
1950年代、ヘミングウェイもこの店に通い、
「わがダイキリはフロリディータで
わがモヒートはボデギータで」
という言葉を残したそうです。
という言葉を残したそうです。
ダイキリを作り終わった
“ラ・フロディータ“のバーテンダーが
チェーンでガードしてある、店のコーナーを指しながら
「ヘミングウェイは友人達と一緒に
毎日のようにこの店に訪れ、
いつもこの椅子（＝ピアノの椅子）に座って
『ここより美味いダイキリを作る店はない』
と話しながらダイキリを飲んでいた。
彼の魂は
今も変わらず、ここにある・・・！」
と語っていてのが、とても印象的でした・・・
オランダより愛を込めて ♡ 
美味しそう〜♪思わず飲みたくなってしまいました（まだ朝なのに…）素敵なｽﾄｰﾘｨがあればなおさらCocktailの味わいもｱｯﾌﾟしますよね？どちらも作って彼と楽しみたいな( ^^)Y☆Y(^^ )ﾚｼﾋﾟをありがとうございます♪
カクテルって、すごく興味あります。
でも、お酒があまり好きじゃないのが残念。
だけど、作り方とか材料とかすごくきになって
前にNHKのBSで3時間くらい、NYとか外国のカクテルバーでの
レシピとかカクテルの歴史とかをやっていたのを録画して
何度もみてました。
見ているだけで、すごくきれいで、おいしそうで。。。
キラキラした飲み物ってステキ。
でも、自分で飲むときって、いつもカシスオレンジとか、カシスソーダだけ
なんですが。(汗
＞アヌークさん
美味しいですヨ～！！
このレシピと同じだったかどうかわかりませんが、私はブラジルのサンパウロのバーで「モヒート」を飲んだことがあります。
甘くて美味しいのでつい飲み過ぎてしまう、危険なカクテルなんだそうデスよ・・・(*^-^*)
彼と一緒に是非飲んでみて下さい♪
＞ショコラ果歩さん
友人に、「自分はお酒が飲めないのにカクテルを作るのは好き」という人がいますヨ。
ショコラ果歩さんと同じで、作り方とか材料とかに興味があって、いかに美しく仕上げるか工夫するのが楽しいのだそう。
カシスオレンジとカシスソーダも美味しいですよネ！
私は、（焼酎とか日本酒も好きなのですが）甘いお酒が好きなので、ここで紹介したような、お砂糖が入ったカクテルとか、リキュール（＝甘い）を使ったカクテルもよくオーダーします。
でも、一番好きなのは梅酒です・・・(✿ฺ^-^✿ฺ)